Batam, salah satu kota terbesar di Kepulauan Riau, tidak hanya terkenal sebagai pusat industri dan destinasi wisata belanja. Kota ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang mencerminkan perpaduan budaya Melayu, Indonesia, dan Tionghoa.
Dari hidangan utama yang mengenyangkan hingga cemilan yang menggoda, setiap sajian memiliki cerita dan cita rasa uniknya sendiri. Mari kita jelajahi 10 kuliner khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Batam!
1. Nasi Dagong
Nasi Dagong merupakan perpaduan unik antara nasi goreng dengan siput gonggong, hidangan yang telah menjadi identitas kuliner Batam. Dibungkus dalam daun pisang, aroma rempahnya langsung menyeruak begitu dibuka.
Tekstur daging gonggong yang kenyal memberikan sensasi gigitan yang berbeda dari hidangan nasi goreng biasa. Bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam setiap butir nasi menciptakan harmoni rasa yang khas.
Para pengunjung biasanya memesan tambahan sambal khas untuk melengkapi hidangan ini. Kombinasi pedas dan gurih menjadikan Nasi Dagong sebagai comfort food yang sulit ditolak.
2. Nasi Lemak
Proses memasak nasi dengan santan kelapa pilihan membutuhkan keahlian khusus untuk menghasilkan tekstur yang pas. Setiap butir nasi harus terpisah namun tetap lembut dan beraroma wangi.
Lauk pelengkap berupa ikan bilis goreng yang garing menjadi pasangan sempurna. Sambal yang disajikan memiliki resep khusus, perpaduan antara pedas dan manis yang menjadi ciri khas masakan Melayu.
Telur dadar atau telur mata sapi melengkapi hidangan ini, bersama dengan irisan timun segar dan kacang goreng yang menambah dimensi rasa dan tekstur.
3. Mie Lendir
Jangan tertipu dengan namanya yang unik, Mie Lendir merupakan hidangan mie yang kaya akan cita rasa. Kuah kentalnya yang berbahan dasar tepung kanji memberikan tekstur yang khas dan menggoda.
Racikan bumbu yang sempurna menciptakan rasa manis gurih yang berbeda dari mie pada umumnya. Tambahan tauge memberikan kerenyahan, sementara telur rebus menambah kandungan protein.
Sentuhan akhir berupa taburan cabai hijau, seledri, dan daun bawang tidak hanya menambah warna, tetapi juga memberikan kesegaran pada setiap suapan.
4. Mie Sagu
Berbeda dengan mie biasa, Mie Sagu menggunakan tepung sagu sebagai bahan dasarnya. Hasilnya adalah tekstur yang lebih kenyal dan mengenyangkan.
Bumbu rempah yang kaya memberikan cita rasa pedas yang khas. Aroma sagu yang tercium saat disantap menambah keunikan hidangan ini.
Pelengkap berupa seafood segar, telur, dan sayuran membuat hidangan ini semakin istimewa. Tidak heran jika Mie Sagu menjadi salah satu hidangan yang paling dicari di Batam.
5. Mie Tarempa
Tampilan Mie Tarempa yang mirip dengan Mie Aceh mungkin akan membuat Anda nostalgia. Namun, kuah kemerahan yang kental (nyemek) memiliki karakternya sendiri.
Penggunaan rempah-rempah pilihan menciptakan aroma yang menggugah selera. Suwiran ikan tongkol yang melimpah menambah kenikmatan setiap suapan.
Anda bisa memilih level kepedasan sesuai selera, namun tetap bisa merasakan kompleksitas bumbu rempahnya yang khas.
6. Luti Gendang
Camilan berbentuk mirip kroket ini menyimpan kejutan di dalamnya. Kulit tepung yang renyah menyembunyikan isian ikan atau abon yang dibumbui sempurna.
Proses penggorengan yang tepat menghasilkan warna keemasan yang menggoda. Harganya yang terjangkau membuat cemilan ini mudah ditemui di berbagai sudut kota.
Tersedia juga varian dengan isian cokelat untuk yang menyukai rasa manis. Luti Gendang sering dijadikan oleh-oleh karena dapat bertahan cukup lama.
7. Rocklate
Inovasi dalam dunia cokelat ini menghadirkan perpaduan unik dengan marshmallow. Teksturnya yang lembut dan kenyal menciptakan pengalaman baru dalam menikmati cokelat.
Varian dengan tambahan kacang panggang memberikan dimensi rasa yang berbeda. Sementara varian dengan biskuit menambah kerenyahan yang menyenangkan.
Kemasan “mini icon” dan cokelat bar “up to you” menjadikannya pilihan oleh-oleh yang menarik. Rocklate telah menjadi salah satu signature snack kota Batam.
8. Bingka Bakar
Kue tradisional ini dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, gula, telur, dan santan. Proses pembakaran yang tepat menghasilkan aroma khas yang menggoda.
Teksturnya yang lembut dengan rasa manis yang pas menjadikannya teman sempurna untuk teh atau kopi. Tersedia dalam berbagai varian modern seperti cokelat, wijen, keju, hingga buah naga.
Bingka Bakar sering dijadikan buah tangan karena dapat bertahan beberapa hari dan memiliki kemasan yang praktis.
9. Es Pisang Ijo
Dessert segar ini menghadirkan pisang pilihan yang dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau. Kuah santan dan sirup merah melengkapi kesempurnaan rasanya.
Tekstur pisang yang lembut kontras dengan lapisan tepung yang kenyal. Es serut yang melimpah menjadikannya pilihan tepat untuk menyegarkan diri.
Beberapa tempat menambahkan topping seperti keju parut atau cokelat untuk variasi rasa yang berbeda.
10. Bak Kut Teh
Sup daging bertulang ini merupakan perpaduan sempurna budaya Tionghoa dan Melayu. Kaldu yang kaya rempah menciptakan cita rasa yang hangat dan mengenyangkan.
Daging yang empuk mudah lepas dari tulangnya, sementara bumbu yang meresap memberikan rasa gurih yang khas. Tersedia dalam versi sup klasik atau goreng untuk variasi yang berbeda.
Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan sayuran rebus dan sambal khas yang menambah kesempurnaan rasanya.
Istirahat Nyaman di GGi Hotel Setelah Puas Berburu Kuliner!
Setelah puas menjelajahi kuliner Batam yang menggugah selera, Anda membutuhkan tempat istirahat yang nyaman. GGi Hotel Batam hadir sebagai pilihan akomodasi strategis di dekat berbagai pusat kuliner Batam, tepatnya di Jalan Duyung Sei Jodoh, Batu Ampar.
Lokasi GGi Hotel sangat menguntungkan bagi para pemburu kuliner, karena berdekatan dengan berbagai pusat jajanan dan restoran terkenal di Batam. Dengan berjalan kaki saja, Anda bisa menjangkau beberapa destinasi kuliner yang telah kami review di atas.
Untuk reservasi, Anda bisa menghubungi +6281277222991 atau mengirim email ke [email protected]. Tim GGi Hotel siap membantu merekomendasikan rute kuliner terbaik di sekitar hotel, sehingga pengalaman wisata kuliner Anda di Batam menjadi lebih berkesan.
